Pisado y fermentado en vin. Posterior prensado en cesta tradicional. Criado 70% en barrica de roble francés de grano fino y 30% en Damajuana de cristal por 12 meses. 6 meses de pafinamiento en botella.
Vino intenso, aromas de mermeladas de mora, arándado, regaliz negro, monta bejo, hojarasca y licor de endrina. Pleno, amplio y muy muy largo.