Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,27

Tasted 2 times

Average score per phase

90,17

89,88

88,42

catar

Label

PALACIO DE CANEDO MACERACIÓN CARBÓNICA 2016

Year

2016

Wine cellar

PRADA A TOPE, S.A

Uploaded by: PRADA A TOPE, S.A

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Type of wine

Tinto

Varieties

Mencía (100%)

Designation of Origin

D.O. BIERZO

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 8.5

Cataloguing

Joven

Description

Vendimia manual, racimo a racimo fermentando con sus levaduras naturales ,los racimos permanecen enteros en el deposito varios días ,en este tiempo se produce una micro fermentación, se extrae la uva y se prensa .El mosto termina de hacer la fermentación alcohólica y malo láctica.