ecatas.com

Nota de Cata

Rojo cereza con ribete grana y capa media alta, lágrima que tiñe. En nariz viene cargado de aromas que recuerdan a fruta roja, cacao, especias dulces (vainilla, nuez moscada), marcados toques balsámicos, torrefactos, café, caramelo. En boca es reflejo de la nariz por la intensidad de aromas que nos vienen nada mas ponerlo en boca. Hay tanino que aporta carnosidad, es sabroso y nos garantiza una buena evolución. Es persistente, invita a beber. Pondría una botella para la comida y otra para la sobremesa, merece la pena saborearlo armonizado con una buena conversación con el tiempo como aliado.