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Nota de Cata

Amarillo pajizo con reflejos oro. En nariz es complejo, sobresalen los aromas de fruta blanca (manzana) y hierbas aromáticas. De forma sutil, flores blancas (azahar) e hinojo. El carácter mineral acompaña en todo momento. En Boca es denso, graso, con acidez media, justa para dejar una sensación de frescor acompañada de salinidad. En retrogusto destaca un recuerdo de caramelo balsámico de miel y limón, cera de abejas y manzana roja.