Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  NOVOA 2018
  
  

  93,0 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  SANTIAGO ROMA PEDRANAI 2018
  
  

  92,96 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO PIÑEIRO 2016
  
  

  92,92 pts.
      Catado 1 vez
  Pazo Piñeiro se elabora a partir de la selección de las mejores uvas de Albariño procedentes, principalmente, de los viñedos más antiguos, cuyas cepas están conducidas en emparrado de cordón simple. Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de selección donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceración, se procede a prensar suavemente la uva. El mosto obtenido se limpia para mantener los sabores originales de la variedad Albariño, y se fermenta con levadura autóctona de la propia uva. Posteriormente, se lleva a cabo una crianza sobre lías tanto en depósito, 5 meses, como en barricas de roble francés de 300 y 500 litros. El vino se mantiene sobre sus lías finas en barrica durante nueve meses, lo que aporta un paladar denso y redondo. Un seguimiento diario de la evolución del vino determina si se debe realizar battonage, que se lleva a cabo únicamente si las lías necesitan aireación.
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  • Ficha del vino
    

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  FRORE DE CARME 2012
  
  

  92,92 pts.
      Catado 1 vez
  Estuvo en crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual, en tanque de inox, durante 1 año, más 3 meses con lías de la añada siguiente (2013), posteriormente maduró 15 meses más en cuba, siendo embotellado en julio del 2015, para una posterior crianza en botella de 1 año. Comercialización desde julio del 2016.
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  • Ficha del vino
    

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  SITTA DULCE NANA 2015
  
  

  92,88 pts.
      Catado 2 veces
  Vino blanco dulce de uva pasificada.
  Variedad 100% Albariño.
  Selección de uva muy sana de viñedos jóvenes.
  
  La uva se extiende en una sola capa sobre brezo seco, protegido de las lluvias.
  2 meses de pasificación.
  Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC) y parada de la fermentación cuando el vino tiene unos 10,5% acohol.
  Criado en barrica de roble americano durante 12 meses.
  Clarificación con cola de pesaco.
  
  Un vino dulce con mucho encanto.
  Todo natural.
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  • Ficha del vino