Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  MARTÍN CÓDAX VINDEL 2017
  
  

  95,08 pts.
      Catado 1 vez
  Limpio, amarillo intenso con reflejos de color limón. En nariz , intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo. Vino muy amplio en su pasos por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas de chocolate blanco y fruta madura.
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  PAZO SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA 2009
  
  

  95,08 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA 2010
  
  

  94,92 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  GRAN VEIGADARES 2011
  
  

  94,86 pts.
      Catado 5 veces
  El albariño realiza una crianza en un tino de madera de 2.500 litros durante 6 meses y el resto de varietales lo hace en depósito de acero inox. Despúes se coupagean los cuatro varietales y se realiza una crianza de 6 meses en barricas de 500 litros. Posteriormente se trasiega a un depósito de acero inox. en el que reposa sobre sus lías 12 meses. Por último realiza una crianza en botellas de 12 meses.
  
  Fase visual: Amarillo paja dorado, ambarino con reflejos de oro. Limpio y brillante. Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, vainilla, balsámicos, cacao, que recuerda su paso por barrica. Destacan las notas frutales y florales de la variedad. Fase gustativa: Entrada en boca potente, sabroso, untuoso y con muy buen equilibrio entre las sensaciones frutales y las de barrica. Notas de fruta, romero, ahumados, lácteos. Larga y aromática vía retronasal. Tanicidad marcada, acidez bien integrada y larga persistencia final.
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  PAZO PIÑEIRO 2020
  
  

  94,85 pts.
      Catado 1 vez
   Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): Pazo Piñeiro se elabora a partir de la selección de las mejores uvas de Albariño procedentes, principalmente, de los viñedos más antiguos cuyas cepas están conducidas en emparrado. Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de selección donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceración, se procede a prensar suavemente la uva. El mosto obtenido se limpia para mantener los sabores originales de la variedad Albariño, y se fermenta en barricas de 350 y 500 litros con levadura autóctona de la propia uva. Posteriormente, llevamos a cabo una crianza sobre lías durante nueve meses, ante de llevar el vino a depósito, donde se mantiene en contacto con sus lías finas durante cinco meses más, lo que aporta un paladar denso y redondo. La crianza se completa con un mes y medio en botella.
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