Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. TORO
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  JUAN ROJO 2015
  
  

  90,0 pts.
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  Juan Rojo pretende ser el reflejo de nuestros viñedos de 80 años, en terrenos arenosos con canto rodado, con escasa producción y mucha concentración. Elaborado con uva procedente exclusivamente de Viñedos, sobre pie franco, de entre 100 y 80 años de la variedad Tinta de Toro y ubicados en elevadas altitudes, 800 m y sobre terrenos arenosos con canto rodado, lo que supone la elaboración de un vino con no mucha graduación alcohólica para la zona y con una buena acidez.
  Con un rendimiento de 2.000 kg / ha. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega, pasando toda la uva por mesa de selección.
  La uva después de pasar por una mesa de selección, entra despalillada a un depósito semi-troncocónico con intercambiadores en su interior, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica, con las levaduras autóctonas y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube.
  Utilizamos las levaduras autóctonas, porque queremos que nuestros vinos tengan personalidad propia y esta es la mejor manera.
  Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Con 8 meses de crianza en barricas bordelesas de robles francés. Recomendado con carnes rojas, pescados grasos como el atún rojo, y pulpo a la gallega.
  
  
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  LA CUADRILLA DE SOBREÑO 2017
  
  

  89,0 pts.
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  LA GARONA 2006
  
  

  89,92 pts.
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  Cata: Sugestivo, con energía, elegante, con mucho nervio. Presenta a la vista un atractivo color rojo cereza con ribete rubí vivaz, limpio y brillante. En nariz sobresale el carácter que aportan las notas de fruta madura, casis, guindas, confituras, sobre un conjunto muy especiado, elegante y fino, con ecos de cuero y tabaco. En boca es un vino maduro de gran personalidad, carnoso, sabroso, vivo y equilibrado, que subrayan su redondez y placentero final.
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  LIBRANZA 2003
  
  

  87,08 pts.
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  LIBRANZA 2005
  
  

  88,46 pts.
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  Fase Visual
  
  En la copa, luce un color rojo cereza picota con matices violáceos en capa fina.
  Limpio, muy brillante y con bella secuencia de color, ofrece una lágrima untuosa y coloreada.
  
  Fase Olfativa
  
  En nariz muestra elegantes e intensos aromas de frutos rojos con fondo de especias y torrefactos aportados en un segundo plano por el roble francés, en un ensamblaje perfecto.
  
  Fase Gustativa
  
  En boca es carnoso, fresco y afrutado, con taninos jóvenes, vivos y dulces que llenan el paladar.
  Elegante y largo en retronasal, propio de la armonía de frutas y maderas nobles.
  
  Servicio
  
  Tómese a una temperatura entre 14-15º C, dejándolo decantar en una jarra de cristal, 30 minutos antes de disfrutarlo.
  
  Pueden aparecer precipitaciones de sus componentes naturales, pues no está sometido a ningún proceso de clarificación ni filtrado.
  
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