Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. VALDEPEÑAS
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  AYRUM TEMPRANILLO 2013
  
  

  85,9 pts.
      Catado 3 veces
  Origen: La elaboración de Ayrum Tempranillo está encaminada a extraer la máxima cantidad de tanino y de fruta, todo ello con el máximo equilibrio, de cara a preservar su intenso sabor y aromas naturales propias de la variedad Tempranillo.
  
  Vinificación: La sensación de volumen y de taninos dulces de este vino se consigue al realizar la fermentación maloláctica en barricas de roble americano, en un periodo breve de envejecimiento que se prolonga durante dos meses. Es, por tanto, un vino joven con una breve estancia en madera.
  
  Notas de cata: Vino de color rojo intenso, con ribetes azulados, que combina aromas de bayas rojas con violetas y un toque sutil de roble tostado, con sabores de frutas negras concentradas, de textura sabrosa y taninos maduros.
  
  Recomendaciones: Es ideal para acompañar a todo tipo de carnes, aves, paté o queso curado, entre otros muchos platos. Se recomienda servir a una temperatura de entre 15 y 18º C.
  
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  AYRUM VERDEJO 2013
  
  

  88,03 pts.
      Catado 3 veces
  Origen: Ayrum Verdejo participa de lleno de las bondades de una de las variedades más aromáticas que existen: la Verdejo, que aporta interesantísimos matices frutales y florales y una cierta estructura, a pesar de que hablamos de un vino blanco.
  
  Vinificación: Tras la selección de las mejores partidas de Verdejo, vendimiadas a mano y de noche, para mantener todo su potencial varietal, se realiza una maceración pelicular a baja temperatura, fermentando posteriormente durante diez días a unos 16º C para lograr este vino aromático y fresco.
  
  Notas de cata: De atractivo color alimonado, con reflejos dorados, en nariz presenta intensos aromas florales, a hinojo y a heno, y frutales, con un marcado recuerdo a piel de melocotón y a fruta madura y con un buen fondo tropical. En boca es fresco, untuoso y con un final en el que vuelve a aparecer su intensidad frutal.
  
  Recomendaciones: Armoniza con todo tipo de entrantes, pescados y mariscos. Se recomienda servir muy frío, entre 8 y 10º C.
  
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  • Ficha del vino
    

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  BONAL
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  COLOR: Intenso y luminoso color rojo cereza picota muy cubierto con ribetes violetas y azulados.
  AROMA: Es fresco e intenso, predominando los aromas de frambuesa y regaliz rojo, moras y arándanos sobre un fondo balsámico de jaras y mentolados, leve toque mineral.
  SABOR: Es potente y sabroso con un tanino dulce aterciopelado que combina con su acidez equilibrada. Amplio, tiene un retrogusto de fruta madura persistente.
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  CASA ALBALI BLANCO 2016
  
  

  88,42 pts.
      Catado 2 veces
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  CASA ALBALI GRAN RESERVA DE FAMILIA 2008
  
  

  91,33 pts.
      Catado 3 veces
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