Vicente Domínguez Sansilvestre inicia su actividad como bodeguero en 1992 con un vino Albariño elaborado al 100% con uva Albariño teniendo desde un principio clara su apuesta por la calidad. La selección exhaustiva de la mejor uva era la mejor garantía para la creación de un vino, que deseaba, fuese de indiscutible calidad.



Pronto la modesta bodega obtenía sus primeros frutos. En Agosto de 1995 el vino Albariño “O Cruceiro” (primera marca de la bodega) fue reconocido como uno de los nuevos vinos de calidad de las Rías Baixas, cuando se le concedió el primer Premio en la Cata de Vino Artesanal 95´ celebrada en Cambados.



Dos años más tarde, tras una fuerte reestructuración y modernización de la bodega, el vino adquiere la denominación de origen Rias Baixas concedida por el Consejo Regulador de la misma.



La bodega se envuelve en un ambicioso proceso de expansión, adquiriendo maquinaria y modernos sistemas de control y elaboración del vino. Superando las exigencias del propio Consejo Regulador, sin perder el mimo y cuidado que, en todo el proceso de elaboración del vino, llevaba a cabo este bodeguero vocacional.



El vino pasa a denominarse ADEGA DOSAN, registrándose en la Asociación de Patentes y Marcas para evitar el deterioro de la nueva marca.



Posteriormente en el año 2000, ya con su actual denominación ADEGA DOSAN, recibe la distinción del Exmo. Ayuntamiento de Sanxenxo y es seleccionado para acompañar a los mejores mariscos y productos de la tierra en la comida ofrecida a S. M. el Rey de España en su visita a la Isla de Ons (Ría de Pontevedra) en Agosto del mencionado año.



La producción anual de Vino Albariño ADEGA DOSAN oscila entre 15.000 y 20.000 botellas, según la cosecha y calidad de la uva en cada temporada. Consideramos que con esas cantidades somos capaces de controlar todo el cuidadoso proceso selectivo de la uva Albariño que producen nuestras fincas, realizado directamente por nuestra bodega.



En la actualidad continuamos mimando e investigando la evolución de nuestros vinos con el fin de ofrecer, cosecha tras cosecha, el mejor producto y satisfacer los paladares más exigentes.