117
69
154
143
51
128
156
136
56

Ficha de vino

Puntuación de cata:
94,88
Catado 2 veces
Puntuación media por fase

94,0

94,38

95,67

catar
Marca
CANASTA 20 AÑOS
Año
Bodega
6998

     
Tipo de vino
Cream
Variedades

Denominación de origen
D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Grado
20.0º
Crianza
BOTAS DE ROBLE EN SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERAS: 240 meses.

Precio
€ 29.0
Catalogación
Cream
Descripción
Vino Generoso de Licor con Denominación de Origen, Jerez – Xérès - Sherry, de Crianza y envejecimiento físico - químico por oxidación y concentración vía mermas. Tipo de Uva: Blanca, variedad Palomino y Pedro Ximénez. Viñedos: Jerez Superior, Pagos Añina y Carrascal.

Suelos muy calizos, típicas albarizas, viticultura de climas cálidos, vendimias tempranas, mostos de yema, a bajas presiones entre los 40 primeros y 70 litros por cada 100 Kg. de uva, fermentaciones a 25º C, crianza y envejecimiento dinámico por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble envinadas más de 20 años, del tipo físico - química, por oxidación y concentración, envejecimiento medio mínimo de 20 años.

• Nota de cata: De color caoba oscuro, reflejos brillantes recordando cobre. Aroma muy intenso, característico a tabaco, cedro, especias, azúcar tostado, toffe, orejones, ciruela pasa, higos, nueces con tenues notas a vainilla. Dulce, elegante, acidez alta debido a la concentración, fresco, aterciopelado y con un gran equilibrio en boca. Retronasal muy persistente, compleja agradable y generoso. Vino tremendamente expresivo y elegante.
• Preferencia de consumo: Sobre 16-18ºC, en cualquier momento, con frutos secos, quesos cremosos y queso azul, incluso solo, en las sobremesas, como copa del café, copa y puro. Ideal con embutidos, quesos azules, foie Grass, platos especiados, helados, frutos rojos, repostería…


Catado 2 veces por:

94,0

94,75

96,0

95,15

94,0

94,0

95,33

94,62



Búsqueda avanzada

Búsqueda de Vinos

Los 5 vinos más puntuados

97,19

 pts.

CIRSION 2016

2016 - Subido por:   BODEGAS RODA

96,69

 pts.

CIRSION 2011

2011 - Subido por:   BODEGAS RODA

96,62

 pts.

96,54

 pts.

96,52

 pts.

131
www.ecatas.com

© 2008. Todos los derechos reservados- Política de privacidad -

info@ecatas.com

www.ecatas.com
www.wine-up.es