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Ficha de vino

Puntuación de cata:
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Puntuación media por fase

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catar
Marca
VIÑA GANDARELA BLANCO 2017
Año
2017
Bodega
8086

     
Tipo de vino
Blanco
Variedades

Denominación de origen
D.O. RIBEIRO

Grado
11.5º
Crianza

Precio
€ 8.0
Catalogación
Joven
Descripción
Cata:
• Visual; Limpio y brillante, amarillo dorado.

• Olfativa: Notas a melocotón, piña, manzana verde, intensidad alta. Marcado carácter frutal. Notas de miel.

• Gustativa: En boca es amplio. Con buena estructura y equilibrio.
Sensación final de fruta pasificada. Tonos a melocotón y piña. Amplio y con fuerza.

Maridaje: Su punto de acidez lo hace ideal para acompañar carnes, pescados, mariscos, arroces, quesos y entrantes.

Proceso de elaboración: En vendimia esperamos el momento óptimo de maduración del fruto para su recolección, donde ésta se hace de forma manual. Una vez en bodega se procede a su selección y prensado en prensa neumática, Desfangado a las 18-24 h, Fermentación en temperaturas controladas de 17,5ºC durante 21 días en acero inoxidable. Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 2 meses en botella para alcanzar su perfección.



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