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Procedente de viñedos viejos de la zona de Torrelavit, con rendimientos naturalmente bajos.
La vendimia se realiza de forma manual para asegurar la máxima calidad de la uva.
Una vez en bodega, los racimos se enfrían con nieve carbónica y maceran en prensa durante 3 horas. Posteriormente, se efectúa un prensado suave y un desfangado estático antes de iniciar la fermentación en depósitos, a temperaturas controladas entre 12 y 20 °C, en función de la densidad del mosto.
Finalizada la fermentación, se practica un trasiego y se lleva a cabo un bâtonnage con sus lías finas durante 20 días, lo que aporta untuosidad y complejidad.
El resultado es un vino joven de gran expresividad frutal y un volumen en boca seductor.

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