91,31 pts.
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92,0 pts.
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ELABORACIÓN:

Al llenar el deposito se procede a sangrar el mosto para conseguir el color rosa pálido que caracteriza este vino. La fermentación es lenta y fría y una vez terminada el vino se mantiene sobre sus lías hasta su embotellado en febrero.



CATA:

El color es rosa pálido, brillante y limpio. En la nariz se aprecian aromas de fresas salvajes, hibisco y cítricos. En boca el vino es fresco y afrutado marcado por sabores a bayas rojas, pomelo y paraguaya. El retrogusto es equilibrado y elegante con buena acidez.

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91,85 pts.
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88,0 pts.
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Son auténticos, hechos sólo en la vendimia y elaboración. A mitad de fermentación, detenemos ésta con un flash-pasteurizado de minutos, que inactiva las levaduras; y lo envasamos en línea sin filtrar.

Las inocuas lías depositadas en su fondo y el hecho de que, al abrirlo y dejarlo unos días, reinicie la fermentación, nos habla de su carácter natural y su diferencia sobre los falsos “afrutaditos” industriales.

Mosto de uva Tempranillo parcialmente fermentado de elaboración NATURAL, sin sulfitos u otros aditivos; sólo uva. No filtrado.

De frescos aromas varietales de frutas rojas. Es goloso y amable, muy equilibrado entre dulce y alcohol. Su naturalidad se percibe.

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88,46 pts.
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Son auténticos, hechos sólo en la vendimia y elaboración. A mitad de fermentación, detenemos ésta con un flash-pasteurizado de minutos, que inactiva las levaduras; y lo envasamos en línea sin filtrar.

Las inocuas lías depositadas en su fondo y el hecho de que, al abrirlo y dejarlo unos días, reinicie la fermentación, nos habla de su carácter natural y su diferencia sobre los falsos “afrutaditos” industriales.

Mosto de uva Airén parcialmente fermentado de elaboración NATURAL, sin sulfitos u otros aditivos; sólo uva. No filtrado.

De limpios aromas varietales de frutas de pepita: manzanas, peras y flores blancas. Muy equilibrado y amable es lo que promete: mosto fresco en fermentación.

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