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De uvas cogidas a mano en cajas
a horas tempranas, seleccionamos los racimos mejor formados y enteros,
con los que realizamosun proceso de Maceración Carbónica.
El viñedo, la vendimia y los posteriores movimientos de uva, mosto o vino,
se realizan cuando la Luna se encuentra ante constelaciones de AGUA
(Cáncer, Piscis y Escorpio) queremos incorporar con ello el carácter de este
elemento: su suavidad, movilidad e incluso su dulzura.
Embotellamos tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad. Nos
sorprende su extrema suavidad junto a la intensidad de su carácter.
Notas de cata
Vista: Destacan los vivos colores varietales y los tonos malvas
Nariz: Aromas frutales frescos de frambuesas y zarzamora, sutilmente
especiados.
Boca: Vino cálido y sedoso lleno de matices delicados.

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