Vinos más catados
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91,54 pts.
Catado 1 vezCapa alta de color guinda brillante. Se aprecia una profunda capa por su larga maceración con
los hollejos. En la nariz es agradable, muy limpio e intenso a frutas rojas y negras, del bosque.
Cereza madura pasando a moras. Especiado muy elegante, desde tabaco y cacao hasta un cuero
limpio y regaliz muy sutil pero muy bien integrado. Con la aireación empiezan a aparecer lácteos
ciertamente golosos y una gran complejidad muy bien integrada. Para disfrutarlo lentamente. En
la boca es largo, intenso, carnoso y potente pero elegante. Tanino dulce que redondea en boca.
En la retronasal vuelven a salir los frutos del bosque con toques de fruta roja, cerezas en licor, que
dejan paso a la parte especiada. -
90,23 pts.
Catado 1 vezColor rojo picota
muy subido con abundantes tonos violáceos de recorrido. Intenso y de gran complejidad,
en el que conviven potentes aromas de frutas negras muy maduras en armonía con
tonos y aromas especiados de madera nueva y noble. Es un vino sabroso, con paso
generoso y final potente y largo. Posee la elegancia e intensidad propia de los mejores
Ribera de Duero. -
89,77 pts.
Catado 1 vez -
91,38 pts.
Catado 1 vezELABORACIÓN
Elaborado a partir de la variedad autóctona mallorquina Moll y siguiendo el método tradicional "Champenoise".
Un 10% del vino base proviene de una selección de barricas de roble francés de grano fino. Se efectúa el degüelle
sin aportación de licor de expedición, con lo que se configura como un “Brut Nature” de Binissalem.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y constante.
Complejo, aromas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona
Moll y conjuntado con elegantes aromas producidos por la larga crianza con las lías de las levaduras.
Seco. Final fresco y suave. Sensaciones aromáticas en boca de fruta madura, intenso y cremoso. Final con ligeras
sensaciones amargas. -
90,85 pts.
Catado 1 vez
Promociones
