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Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta mayo y siempre reposa en botella al menos un mes en botella. Embotellado en Día Flor.

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Variedades vinificadas por separado en tinas de acero inoxidable. Maceración con pieles de 8-16 días.
Color cereza picota intenso con reflejos violeta. Aromas complejos de frutos rojos, suaves toques de madera bien integrada. Buena acidez y largo en boca. Marida muy bien con cordero, guisados, quesos etc.….

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87,74 pts.
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Maceración de 14-21 días, variedades vinificadas por separado. Complexos aromas a fruta roja, tostados y tanino suave. Acidez buena i muy largo en boca.
Marida muy bien con quesos o cualquier tipo de carne de caza, guisado etc…

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