91,15 pts.
    Catado 2 veces

Fermentación a 22ºC con remontados. Tras el descube, se realiza la fermentación maloláctica y se trasiega a barricas de roble americano para una crianza de 4 meses. Una vez finalizada la crianza en barrica, se madura en depósitos de hormigón hasta su embotrellado. Cata: Vino de color entre el rojo granate y cereza, bien cubierto. Aromas de pequeñas bayas negras maduras, especiado, hojarasca y café. Presenta un ataque y paso de boca sedoso con el final ligeramente acibarado. En retro nasal se aprecia amplificado el matiz de café tostado.

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87,58 pts.
    Catado 2 veces

Proceso de maceración de dos horas mázimo, extrayendo el mosto sin prensar. Desfangado y fermentación a 18ºC. Cata: Rosado de estilo clásico. Llamativo color, muy brillante de un color rosa grosella pálido. Aroma a frambuesa, fruta roja y caramelo ácido con algún matiz de hierba aromática de bosque mediterráneo. En boca es equilibrado, fresco, aparecen de nuevo los aromas de frambuesa. Ligera acidez muy agradable que limpia la boda e invita a una nueva degustación.

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89,77 pts.
    Catado 2 veces

Se extrae un 20% de mosto al principio del encubado. La fermentación se realiza a 22º grados de temperatura. Una vez finalizada el vino se descuba a envases de hormigón donde realiza la fermentación maloláctica. Se trasiega de nuevo en dos ocasiones más hasta su embotellado antes de finales de abril. Cata: El color rojo violáceo intenso deja paso a una paleta aromática compuesta por notas de mora, fresa y yogur de frutillos negros silvestres, conjuntado con matices especiados. En sabor alcanza su máxima expresión, es sedoso, sin astringencia y redondo. Aromas de lácteos y de frutillos silvestres acompañados de unas agradables notas de regaliz.

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91,31 pts.
    Catado 2 veces

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90,65 pts.
    Catado 2 veces

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