88,69 pts.
    Catado 2 veces

Descripción (descripción del vino, proceso de elaboración, cata, recomendaciones maridaje…): ORIGEN: Finca La Meda Malvasía está elaborado exclusivamente con la variedad que da nombre a este vino y que es una de las dos variedades blancas amparadas por la Denominación de Origen Toro, debido a su historia y tradición en la zona. La Malvasía está presente también en zonas como Canarias, Valencia o en países como Italia. La clave del éxito en la elaboración radica en la selección de las mejores partidas de esta variedad, procedentes de viñedos de más de 50 años de escasa producción por cepa.

VINIFICACION: La vendimia se desarrolla a principios de octubre y el mosto flor fermenta a temperatura controlada a 16º C en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones para lograr el mayor número de aromas primarios y matices que aporta la Malvasía. Como resultado, tenemos un vino delicado y fresco, muy glicérico y con buena acidez.

NOTAS DE CATA: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos en el ribete de la copa, en nariz potencia intensos aromas intensos frutales y florales a pera, manzana, piña, miel, pétalos secos, flor de almendro y finas hierbas frescas. En el paladar es suave, fresco, equilibrado, elegante y con buena acidez.

RECOMENDACIONES: Siempre a baja temperatura, a unos 6-8º C, debido a su buena acidez, armoniza perfectamente con todo tipo de aperitivos fríos o calientes, ensaladas, mariscos, pescados o carnes blancas.

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89,08 pts.
    Catado 2 veces

Origen: Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad tinta Garnacha, de gran fama en la Denominación de Origen Calificada Rioja en la elaboración de vinos rosados. Las mejores partidas de uva Garnacha se seleccionan en nuestra bodega de Pagos del Rey de la localidad riojana de Fuenmayor, en plena Rioja Alta y muy próxima a la Rioja Alavesa. Vinificación: En la zona de recepción de la uva, se procede a seleccionar las mejores partidas de Garnacha, que se dejan macerar por un periodo que oscila entre las tres y las nueve horas, de cara a extraer el característico color rosado. Posteriormente, con el método tradicional del sangrado, el mosto se fermenta a una temperatura controlada de 15 a 18º C. Notas de cata: En fase visual destaca por su rojo pálido y sus reflejos brillantes. En nariz ,dominan los aromas a frutas rojas, de entre las que destaca principalmente la fresa. En el paso de boca es fresco, con equilibrio entre fruta y acidez. En su conjunto destaca por su armonía y su sensación golosa y agradable.
Recomendaciones: Acompaña perfectamente a todo tipo de entremeses y primeros platos. Se recomienda servir muy frío a una temperatura de entre 9 y 11º C.

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89,23 pts.
    Catado 2 veces

• Vinificación: Su vendimia se desarrolla de noche para no sobrepasar los 10º C en la recepción; mientras que se deja macerar con sus pieles entre 6 y 8 horas para alcanzar su máxima expresión varietal antes de su fermentación a 16º C.
• Notas de cata: De color alimonado con reflejos dorados, en fase olfativa resulta bastante fresco y aromático, con recuerdos de hinojo, hierba recién cortada y dejos de fruta madura. En boca es suave, untuoso y con cierta frutosidad

• Recomendaciones: Analivia Verdejo combina con numerosos entrantes y, de forma especial, con pescados y mariscos. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10º C.

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88,69 pts.
    Catado 2 veces

• Vinificación: La uva seleccionada se vendimia de noche a una temperatura de unos 10º C; se despalilla y se estruja y se deja macerar con sus pieles de 6 a 8 horas a una temperatura controlada inferior a 8º C, de cara a extraer los máximos aromas varietales de la Sauvignon Blanc antes de iniciar la fermentación a 16º C.

• Notas de cata: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es intenso con notas a un amplio abanico de frutas, desde los cítricos a frutos exóticos como el mango y, principalmente, a piña, sin dejar de lado sutiles toques herbáceos. En su paso de boca es fresco, frutoso y vivaz, siendo más ligero y más fácil de tomar que el verdejo, variedad con la que se suele combinar en Rueda.

• Recomendaciones: El Sauvignon Blanc es posiblemente el vino blanco que mejor combina con una mayor variedad de elementos, aunque lo hace especialmente con todo tipo de pescados y mariscos. Se aconseja servirlo frío, a una temperatura entre 8 y 10º C.

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93,54 pts.
    Catado 2 veces

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