Wine Cellars

• This link lists companies concerned with our favourite activity, wine tasting.
  
  
  
  
  
  
  

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  LAFOU CELLER
  
  FOU (garganta) f.loc -Cala estrecha- Barranco o paso estrecho por donde se abre un curso fluvial o una riera. Característica de la orografía de la Terra Alta. En 2007, Ramon Roqueta Segalés, joven miembro de una familia con larga tradición en el mundo del vino, decide dar a luz a un proyecto personal, LaFou Celler en la Terra Alta, una de las zonas vinícolas más autenticas, de más larga tradición y con gran potencial y recorrido.
  
  www.lafou.net           Telephone: 93 874 35 11
  
  
  

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  FINCA DEL REGAJO, S.L.
  
  Finca del Regajo es un nuevo proyecto enológico familiar, con una larga tradición vitícola, en el término de Fuenteálamo (Albacete), que desde 2007 elabora vinos procedentes de su propio viñedo situado a una altitud por encima de los 700 msnm.
  
  La finca está ubicada en la encrucijada de varias denominaciones de origen, pudiendo considerarse como D.O. Jumilla, D.O. Almansa o Vinos de la Tierra de Castilla, indicación ésta última adoptada en los vinos de Finca del Regajo.
  
  En los viñedos coexisten tradición e innovación. Destacan las parcelas de la variedad Monastrell, típica de la zona, plantada por anteriores generaciones de los propietarios, cultivadas en secano y en vaso, donde las cepas son capaces de autorregular sus rendimientos y adaptarse magníficamente a la condiciones extremas del verano.
  
  Las nuevas plantaciones en espaldera de variedades más conocidas internacionalmente, como Petit Verdot y Viognier, se cultivan ajustando su relación hoja / fruto mediante diferentes técnicas de manejo del viñedo (poda de invierno, gestión de la fertirrigación, deshojado, aclareo de racimos…), para conseguir mejorar la madurez polifenólica y el equilibrio de las uvas con las que elaborar vinos redondos, largos y persistentes que mantengan un buen equilibrio entre el alcohol y la acidez.
  
  www.fincadelregajo.es           Telephone: 699 311 950
  
  
  

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  Mas d,en Blei
  
  Mas d\'en Blei se encuentra en un rincón privilegiado del Priorat. Una finca de siete hectáreas de viñedos en el valle del río Siurana, situada en el municipio de La Morera de Montsant, a pesar de encontrarse más cerca de las poblaciones de Poboleda y Porrera.
  Integrado en un entorno impregnado de aromas típicamente mediterráneos como el romero, el tomillo, la lavanda o el pino, se encuentra la bodega y una antigua masía de la que se han encontrado evidencias del año 1756.
  La finca recuperó su origen agrícola gracias este proyecto familiar con la plantación de 21.000 cepas de variedades principalmente locales, como la garnacha y el mazuelo.
  Mas d’en Blei concentra los valores característicos del Priorat: el protagonismo de la “llicorella”, la agricultura en “coster”, la producción con rendimientos reducidos y el carácter de su gente, personas con un fuerte sentimiento identitario. Por ello, los vinos de la finca gozan de una marcada personalidad propia, fruto de la singularidad de este tesoro del Priorat y de un proceso de elaboración particularmente cuidadoso.
  
  
  www.masdenblei.com           Telephone: 977 262 031
  
  
  

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  C. CAMPO DE CALATRAVA C.A., S.L.
  
  
  
            Telephone: 670277128
  
  
  

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  JOC DE JORDI OLIVER
  
  Elijo la zona, la viña, y marco mi protocolo.
  
  Mi inquietud al probar distintos vinos siempre ha sido imaginar como interpretar lo que nos da la tierra y la viña, para sacar la máxima expresión y que refleje mi hacer personal.
  
  Una vez hecha una visión global de dónde estoy y lo que tengo, pienso hasta dónde puedo llegar. Esto es lo que hago ahora. Elijo la zona, la viña, y marco mi protocolo.
  
  Filosofía de elección de la zona.
  Elijo Espolla porque es una zona castigada climatológicamente, que hace que el rendimiento kilos por cepa sea equilibrado. Con el cambio climático y la falta de lluvia en la época vegetativa, sólo me arriesgo con las variedades blancas que son las primeras en ser vendimiadas y las que sufren menos la sequía, asegurando una uva de calidad en el momento de la vendimia.
  
  www.vinojoc.com           Telephone: 607 22 20 02
  
  
  

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  Bodegas Murviedro, S.A.
  
  Bodegas Murviedro fue fundada en 1927 como la filial española del Grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. En 1997 trasladan sus instalaciones desde el Grao de Valencia a su actual emplazamiento en la localidad de Requena, Valencia. La empresa sigue en propiedad de la misma familia y mantiene los valores de una empresa familiar gestionada por profesionales.
  
  Hoy día, Bodegas Murviedro es una empresa que combina tradición con tecnología puntera produciendo vinos de calidad procedentes de las Denominaciones de Origen Valencia, Utiel-Requena, Alicante, Jumilla, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y Cava.
  
  www.murviedro.es           Telephone: 962329003
  
  
  

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  VIÑEDOS DE SAN MARTÍN
  
  Viñedos de San Martín es una empresa fundada en el 2001, dedicada al mantenimiento y la explotación de viñedo, elaboración, crianza y comercialización del producto sita en “Pagos de los Castillejos” de San Martín de Valdeiglesias, perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid. El proyecto de la Bodega LAS MORADAS DE SAN MARTIN es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñas arraigadas en la zona pero como una apuesta por el futuro de esta tierra, manteniendo el equilibrio entre la elaboración tradicional de nuestros caldos, pero sin renunciar a las ventajas que ofrece la tecnología moderna a la enología. Somos la primera bodega de esta zona que apostó por el potencial de esta variedad para la elaboración de vino de alta calidad, y desde entonces estamos investigando para mejorar con nuestro mayor esmero para integrar los viñedos, que estaban desapareciendo por abandono
  
  www.lasmoradasdesanmartin.es           Telephone: 691676570
  
  
  

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  BODEGAS RODERO, S.L.
  
  
  
  www.bodegasrodero.com           Telephone: 947 53 00 46- 608 48 18 30
  
  
  

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  BODEGA F. SCHATZ
  
  A los 18 años hay dos cosas que Friedrich Schatz, (Federico) tenía claro: la primera que quería ser viticultor (el oficio familiar) y la segunda que no quería hacerlo en su casa, en Alemania.
  Corría el año 1982 y así emprendió el viaje para encontrarse con el lugar idóneo. Valoró diferentes países y zonas, y finalmente eligió España en concreto Ronda situada geográficamente en el mediterráneo pero con fuertes influencias atlánticas. En el corazón de Andalucía, la Serranía de Ronda es una zona, donde ya los iberos y después los romanos, cultivaban viñas en la cuidad Antigua de Acinipo.
  
  Encontró la finca y la casa, Finca Sanguijuela, nombre peculiar ya que está situada en la Sierra de la Sanguijuela, lo curioso es que coinciden las iniciales de Finca y Federico, y así fue como surgió el logotipo de la bodega FS.
  
  Lo primero aprender el idioma. Un curso acelerado de castellano en Marbella y las “clases prácticas” de los albañiles con los que trabaja todos los días para restaurar la casa, hicieron el milagro del “entendimiento” con un perfecto acento andaluz. El objetivo: crear un viñedo y una bodega familiar, pequeña, donde poder hacer vino ecológico-biodinámico de alta calidad.Vinos vivos y llenos de vida. Cuidados y elaborados según la base de la sabiduría tradicional trabajando en armonía con los medios técnicos modernos.
  
  La Finca Sanguijuela contaba ya con una pequeña viña, pero había que hacer pruebas con diferentes variedades y ver cuales eran las que mejor se adaptaban a esta tierra y a este lugar de condiciones inmejorables.
  
  Pequeños detalles hicieron de todo esto una aventura, ya que Ronda en aquellos momentos no era una zona calificada para plantar viña.
  
  www.f-schatz.com           Telephone: 678 664 105
  
  
  

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  ELVIWINES SL
  
  Elviwines es una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de vinos de calidad Kosher. La Tradición milenaria convive con novedosos y elaborados procesos de control en campo y bodega.
  
  En la actualidad Elviwines elabora en 6 Denominaciones de Origen en España: Rioja, Priorato, Ribera de Júcar, Montsant, Alella y Cava. Centra su trabajo en las variedades autóctonas buscando la expresión del “terroir”, haciendo que cada uno de sus vinos, con su personalidad, nos trasladen a cada unos de los rincones de donde nacen.
  
  La empresa con sede en Marça, comarca del Priorat al sur de Tarragona (España), liderada por la familia Cohen-Aletà dirige el proyecto. Tras más de 25 años de experiencia y assesoramiento en el mundo vinicola. La comprensión por lo autóctono unido a experiencia tecnológica ha facilitado el desarrollo de este proyecto de gran envergadura.
  
  
  www.elviwines.com           Telephone: 977262596