Astillero 2021 es un vino elaborado íntegramente con la variedad de uva blanco legítimo, documentada como la casta más antigua de Galicia. Tras la vendimia de los racimos en pequeñas cajas, estos se sometieron a un proceso de selección en mesa de grano a grano de 356 kilogramos de uvas cosechadas. A continuación se sucedió la elaboración en un depósito de acero inoxidable de 500 litros en contacto con sus pieles durante 7 meses.
Color salmón, en copa deja una gran lágrima de caída lenta. Los aromas afrutado y ácidos. En boca es fresco, con cuerpo, buena acidez y matices a fresa.
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos fuertemente marcados. Aromas: Notas cítricas tropicales y frescas con matices de heno y hierba húmeda. Sabor: Paso elegante, fresco y vivaz.
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