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VERUM AGUARDIENTE DE UVA TEMPRANILLO ROBLE

94,3 pts.
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Nuestro tempranillo es el primer aguardiente de uva que se elabora en el mundo con la variedad española por excelencia, lo que da idea de la exclusividad de este destilado. Por tanto, para este Verum hemos seleccionado las uvas de un viñedo de más de 20 años situado en los suelos calizos y poco profundos de Los Arcángeles.
Es un destilado muy complejo que denota un gran esfuerzo desde la viña apareciendo aromas varietales como el regaliz, así como fermentativos y de destilación, si bien resalta un gran trabajo con la madera en Nuestra Cueva marca de la casa.
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VETERUM VITIUM ORANGE 2023

91,38 pts.
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Color: Ambarino.
Aromas: Intensidad media con notas de frutas de hueso recuerdos de cítricos y melocotón.
Sabor: Suave, equilibrado, ligeramente dulce con un final con recuerdos a ciruela, albaricoque y frutos secos.
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VETERUM V. ORANGE 2022

91,46 pts.
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Para elaborar este vino singular seleccionamos el fruto de unas antiguas parcelas de macabeo cultivadas en vaso sobre suelos calizo-arcillosos y orientación este-oeste que garantizan una correcta maduración. Su color ambarino característico y diferencial se debe a una elaboración tradicional sin extracción previa y con remontados por un periodo aproximado de 15 días. Este proceso le aporta al vino además de su color, un contenido tánico superior al habitual de un vino blanco. Este vino no esta filtrado y por ello puede observarse cierta turbidez natural en su color.
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VIBRIA 2017

89,62 pts.
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Blanco corpulento y maduro, con notas florales a rosa blanca, anís,
hinojo y jazmín, con boca ancha y redonda con acidez equilibrada.
Creemos que es un blanco que puede acompañar todo tipo de platos, incluso, los que normalmente, aconsejaríamos uno tinto
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VIDES BY BJ BLANCO 2023

89,69 pts.
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