PUNTUACIÓN
91,69
Year
2017
Label
SIESTO 2017
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
ZONA DE PRODUCCIÓN. Sanzoles. Zona de Toro. Zamora. Castilla y León.
VARIEDADES:
Bruñal: 50%. Autóctona y exclusiva de los Arribes del Duero. Cepa muy rústica. Racimo y baya pequeños, siendo los racimos cilíndricos y normalmente compactos y la baya, más bien esférica, de color negro-azulado. Alto potencial de maduración tecnológica, con elevado nivel tanto de azúcares como de acidez. Presenta aromas y sabores a frutas de bosque y un alto contenido en polifenoles.
Tinta de Toro: 50%.Uva más conocida de la zona de Toro. Aunque pertenece a la familia del Tempranillo, esta uva tiene características y cualidades específicas. Granos de pequeño tamaño y con abundante tanino apta para conseguir vinos potentes, estructurados, de marcada personalidad e intensidad.
ELABORACIÓN.
- Elaboración artesanal de las distintas cepas por separado.
- Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada.
- Fermentación maloláctica en barrica.
VARIEDADES:
Bruñal: 50%. Autóctona y exclusiva de los Arribes del Duero. Cepa muy rústica. Racimo y baya pequeños, siendo los racimos cilíndricos y normalmente compactos y la baya, más bien esférica, de color negro-azulado. Alto potencial de maduración tecnológica, con elevado nivel tanto de azúcares como de acidez. Presenta aromas y sabores a frutas de bosque y un alto contenido en polifenoles.
Tinta de Toro: 50%.Uva más conocida de la zona de Toro. Aunque pertenece a la familia del Tempranillo, esta uva tiene características y cualidades específicas. Granos de pequeño tamaño y con abundante tanino apta para conseguir vinos potentes, estructurados, de marcada personalidad e intensidad.
ELABORACIÓN.
- Elaboración artesanal de las distintas cepas por separado.
- Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada.
- Fermentación maloláctica en barrica.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinta de Toro (50%)
BRUÑAL (50%)
BRUÑAL (50%)
Denominación de origen:
SIN D.O. NI IGP
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2017
Catalogación:
Vino de Autor
Price (P.V.P.):
€12,00
La bodega
BODEGA SIESTO
Sanzoles - Zamora -
2 SIN D.O. NI IGP
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
2021-07-23
92,0
91,5
91,67
Tasting score: 91,69
