ROSADO DE BOCA EN BOCA 2021

Vendimia manual de las variedades que se mezclan en la prensa. Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una
temperatura de 16ºC. Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 1 mes.
Suave estabilización y embotellado.
Color muy ligero, salmón con tonos rosa. Aroma intenso con multitud de notas florales donde destacan las rosas. También encontramos frutas de hueso como el melocotón. Recuerdos a la
golosina de fresa que siempre acompaña a la garnacha. En boca tiene una entrada muy fresca
con un suave burbujeo. Las sensaciones frutales envuelven la boca para aportar un prologando final. Maridaje: rissoto, pastas y arroces