AVANCIA NOBLEZA MENCÍA 2021

2021

Jorge Ordoñez & Co

PUNTUACIÓN

93,31

Year

2021

Label

AVANCIA NOBLEZA MENCÍA 2021

Puntuación media por fase

Visual

93,33

Olfativa

93,25

Gustativa

93,33

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DESCRIPCIÓN

Obtenido de un único viñedo plantado en 1902, ese vino es la más pura expresión de la variedad Mencía – un vino creado en la tierra y llevado a tu copa con la mínima intervención en viñedo y bodega. El viñedo Aeiroá es uno de los más singulares en Valdeorras. Plantado en suelos de pura pizarra, en abruptas e inclinadas pendientes sobre el río Sil, este viñedo crea una expresión de la Mencía más oscura e intensa de lo que encontramos habitualmente en Valdeorras.

Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cestas. La fermentación primaria se realiza en pequeños (de dos a cinco toneladas) fermentadores abiertos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Tras un lento y minucioso procesamiento en prensa vertical se procede a la fermentación maloláctica (FML) en barrica usada de roble francés de Burdeos y Borgoña.

Suelos
Clima
Enología
Envejecimiento
Comentarios

Trece meses sur lie en barrica usada de roble francés de Borgoña y Burdeos con battonage.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto

Variedades: Mencía (100%)

Denominación de origen: D.O. VALDEORRAS

Grado (% Alc): 14.0

Año: 2021

Catalogación: Vino de Autor

Price (P.V.P.): €31,95

La bodega

Jorge Ordoñez & Co

Velez-Malaga - Malaga -

4 D.O. CALATAYUD 18 D.O. MÁLAGA Y D.O. SIERRAS DE MÁLAGA 2 D.O. RIAS BAIXAS 4 D.O. RUEDA 5 D.O. TORO 4 D.O. VALDEORRAS 1 D.O. VALDEPEÑAS 1 SIN D.O. NI IGP 2 VINO DE MESA