FERRET BRUT RESERVA
PUNTUACIÓN
88,23
Year
Label
FERRET BRUT RESERVA
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
Origen: Elaborado a partir de las variedades autóctonas del Penedès: Parellada, Xarel.lo y Macabeo, siendo escogida cada una de ellas de la zona de cultivo más idónea.
Proceso: Después de realizar el coupage, se embotella y guarda en nuestras cavas para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza durante 30 meses.
Posteriormente se hace el removido y degüelle para eliminar los posos de la 2ª fermentación y se le añade licor de expedición, dándole el bouquet personal a nuestro Brut Reserva.
Aspecto Visual: Amarillo paja con tonos verdosos, brillante; burbuja abundante, de tamaño pequeña, con buen desprendimiento y buena corona.
Vía nasal: Muy interesante en nariz, aunque no es muy potente; aromas de discreta crianza con tonos frutales y florales.
Sensaciones gustativas: En la boca es ligero pero con gran equilibrio acidez-azúcar, sabroso, suave, alegre, con buena presencia de carbónico y buena persistencia. Aromas frutales y florales, matizados con tonos de crianza, en limpia vía retronasal.
Proceso: Después de realizar el coupage, se embotella y guarda en nuestras cavas para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza durante 30 meses.
Posteriormente se hace el removido y degüelle para eliminar los posos de la 2ª fermentación y se le añade licor de expedición, dándole el bouquet personal a nuestro Brut Reserva.
Aspecto Visual: Amarillo paja con tonos verdosos, brillante; burbuja abundante, de tamaño pequeña, con buen desprendimiento y buena corona.
Vía nasal: Muy interesante en nariz, aunque no es muy potente; aromas de discreta crianza con tonos frutales y florales.
Sensaciones gustativas: En la boca es ligero pero con gran equilibrio acidez-azúcar, sabroso, suave, alegre, con buena presencia de carbónico y buena persistencia. Aromas frutales y florales, matizados con tonos de crianza, en limpia vía retronasal.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Cava
Variedades:
Macabeo - Viura (30%)
Xarel-Lo (30%)
Parellada (40%)
Xarel-Lo (30%)
Parellada (40%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Grado (% Alc):
11.5
Año:
Catalogación:
Brut
Price (P.V.P.):
€7,00
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
2012-01-22
89,0
88,0
88,0
Tasting score: 88,23

