PUNTUACIÓN
90,15
Year
2006
Label
FERRET BRUT NATURE GRAN RESERVA 2006
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
Variedades: Elaborado a partir de las variedadesautóctonas del Penedès: Parellada, Xarel·lo y Macabeo, con la aportación de Chardonnay. Ésta última y el Xarel·lo han fermentado por separado en barricas de roble francés allierde 300 litros.
Proceso: Después de realizar el cupaje, se embotella y guarda en nuestras cavas a una temperatura constante de 14º durante un mínimo de 30 meses, para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza. Posteriormente se hace el removido y degüelle para eliminar los posos de la segunda fermentación.
Aspecto Visual:Amarillo paja, brillante, burbuja abundante de tamaño pequeña, desprendimiento vertical, persistente corona.
Vía nasal: Tiene un amplio abanico de aromas, de manzana verde, heno, miel y cítricos. Combina con los aromas de tostado y toffee, obtenidos durante su crianza en barricas.
Sensaciones gustativas: Ligero y fresco, con una acidez equilibrada.
Proceso: Después de realizar el cupaje, se embotella y guarda en nuestras cavas a una temperatura constante de 14º durante un mínimo de 30 meses, para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza. Posteriormente se hace el removido y degüelle para eliminar los posos de la segunda fermentación.
Aspecto Visual:Amarillo paja, brillante, burbuja abundante de tamaño pequeña, desprendimiento vertical, persistente corona.
Vía nasal: Tiene un amplio abanico de aromas, de manzana verde, heno, miel y cítricos. Combina con los aromas de tostado y toffee, obtenidos durante su crianza en barricas.
Sensaciones gustativas: Ligero y fresco, con una acidez equilibrada.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Cava
Variedades:
Macabeo - Viura (30%)
Xarel-Lo (35%)
Parellada (35%)
Xarel-Lo (35%)
Parellada (35%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Grado (% Alc):
11.5
Año:
2006
Catalogación:
Brut Nature
Price (P.V.P.):
€11,00
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
2011-11-06
90,0
89,0
91,0
Tasting score: 90,15

