Vista: Atractivo color amarillo con ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lagrima.

Nariz: Frescos e intensos aromas florales (flor de azahar, manzanilla) notas de ciruelas blancas y litchi, piel de limón maduro y mandarina confitada, recuerdos de hierbas aromáticas, piedra de río y agua de manantial, fresco y maduro.

Boca: La entrada es envolvente, con sensaciones de jugosa fruta de hueso (mirabel) , recuerdos de citronela, madreselva. Con una intensa salinidad y notas minerales. Con cuerpo, seco y equilibrado.

MARIDAJE
Tartar de atún rojo, mariscos nobles a la plancha (cigalas, bogavante) pescados grasos (besugo al horno) carne de vaca rubia gallega madurada.