FRAGA DO CORVO MENCÍA 2021

Vista: De atractivo color rojo cereza, con ribete aframbuesado, limpio y muy brillante, de capa baja y buena lágrima.
Nariz: De notas muy frescas de frutilla de zarza (arándanos, zarzamora, moras), notas florales de lavanda, rosa y violetas, sutiles especiados (pimienta negra en grano), recuerdos de hierbas silvestres y sutiles balsámicos, evocaciones de tostados, cacaos y tinta china, se aprecian delicadas vainillas con una elegante y cremosa ebanistería.
Boca: Vibrante, de entrada jugosa, fresca y muy sutil, con recuerdos de frutillas de zarza, caramelos de violetas y vainillas, jugoso y fluido, con un tanino muy pulido, fresco, de delicado y aterciopelado paso por boca.

MARIDAJE
Atún rojo de Almadraba, pescados azules, escalivada de verduras, arroces secos y caldosos, chuletillas de cordero, cortes selectos de cerdo ibérico, ternera y caza de pluma.