PUNTUACIÓN
94,96
Year
2019
Label
FINCA MONCLOA TINTILLA DE ROTA DULCE 2019
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce 2019 se elabora siguiendo el sistema tradicional que González Byass empleaba en el siglo XIX y que D. Manuel María González recogió en su libro sobre el Jerez, dejando sobremadurar primero la uva en la cepa y sometiéndola después al "asoleo" hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Tras el despalillado y estrujado de la uva, se deja que comience la fermentación sobre sus hollejos hasta alcanzar entre 4 y 5 grados de alcohol. A continuación, se descuba, se prensa y se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15 % de alcohol. Se deja reposar durante unos meses en depósito, y se pasa a barricas de roble para su crianza. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Se embotella sin ningún tratamiento final.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto Dulce
Variedades:
Tintilla de Rota (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CADIZ
Grado (% Alc):
15.0
Año:
2019
Catalogación:
Dulce
Price (P.V.P.):
€65,00
La bodega
FINCA MONCLOA (González Byass)
Arcos de la Frontera - CADIZ -
35 VINO DE LA TIERRA DE CADIZ
3 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
2025-04-05
94,33
94,75
95,33
Tasting score: 94,92
Wine Up, Joaquín Parra
2023-09-18
94,0
95,0
95,5
Tasting score: 95,0
