MARTÍN BERDUGO PARCELA 100 2020

Toda la finca de Martín Berdugo, de un solo pago, es completamente sostenible. Las uvas de este vino se cultivaron mediante agricultura de mínima intervención. La familia busca salvaguardar y fomentar la biodiversidad en su finca ancestral..


Se realizó una crianza en roble durante más de nueve meses en nuestra nave de barricas con control de temperatura y humedad. Se utilizaron barricas de roble francés y americano de 225 litros con un tostado de duelas ligero-medio
Variedad: Tempranillo
Viticultura: Ecológico con mínima intervención.
Producción: 7.000 botellas.
Ubicación: Terraza aluvial sobre el Río Duero.
Parcela 100: 255 líneas de vid. Viñedo Norte. Zona 13. Cuatro bloques/sectores: B, C, D, E
Altitud: 800 metros sobre el nivel del mar
Elaboración: recolección manual de racimos con selección en campo y posteriormente en bodega.
Máximo respeto por la fruta y el trabajo vitícola realizado en el viñedo. Empleamos la gravedad en bodega para evitar el uso de bombas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.