MARTÍN BERDUGO CRIANZA 2020

Toda la finca de Martín Berdugo, de un solo pago, es completamente sostenible. Las uvas de este vino se cultivaron mediante agricultura de mínima intervención. La familia busca salvaguardar y fomentar la biodiversidad en su finca ancestral..


Se realizó una crianza en roble durante más de doce meses en nuestra nave de barricas con control de temperatura y humedad. Se utilizaron barricas de roble francés y americano de 225 litros con un tostado de duelas ligero-medio
Variedad: Tempranillo
Viticultura: La producción está integrada basada en la predicción metereológica mediante una red de sensores, sistemas de información geográfica y fotos satelitales.
Ubicación: Terraza aluvial sobre el Río Duero y selección de la zona con gravas y cantos rodados.
Altitud: 800 metros sobre el nivel del mar
Elaboración: recolección manual de racimos con selección en campo y posteriormente en bodega.
Máximo respeto por la fruta y el trabajo vitícola realizado en el viñedo. Desgranado por vareo, sin estrujar la baya y se encuba en depósitos trabajando por gravedad preservando la calidad de la uva gracias al trabajo en el viñedo basado en el máximo respeto del fruto.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.