LA MIRANDA DE SECASTILLA GARNACHA BLANCA 2023

vendimia manual en pequeñas cajas de unos doce kilogramos. En su elaboración, las uvas son despalilladas y estrujadas a pie de viña para, posteriormente, introducirlas en la cuba de maceración y transportarlas a bodega. Una vez allí, se extrae el mosto flor de primera calidad, que fermenta durante siete días. Cuando finaliza la fermentación, se trasiega el vino en rama a barricas de roble donde permanece cuatro meses. Después el vino es filtrado y embotellado para continuar su proceso de crianza en botella.