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PAGO DE LOS CAPELLANES DOROTEO 2020
Average score per phase
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96,67
Tasting score: 96,08
Description
Es un vino de intenso color rojo picota,
muy atractivo. Muestra unos aromas
limpios y potentes a frutas negras y
rojas de bosque bien maduras (mora,
cereza y grosella), con matices
balsámicos (regaliz negro) y un fondo
de hierbas silvestres propias del
entorno.
Notas especiadas (clavo y canela)
aportadas por las barricas de roble
francés, perfectamente fundidas con
loas notas de fruta. Boca vibrante y
muy equilibrada. Es fresco, sedoso,
intenso y potente. Sabroso, con
taninos vivos muy pulidos y sensación
de profundidad. Final placentero, muy
sensible y de mucho recorrido.
Technical sheet
Type of wine
Tinto
Varieties
Tempranillo (100%)
Designation of Origin
D.O. RIBERA DEL DUERO
Grade
15.5º
Aging
Barrica de Roble: 27 meses.
Price
€ 80.35
Cataloguing
Vino de Autor
La bodega
España
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Year of establishment: 0 Production in litres: 0 lts. Own vineyards: Yes
En pleno corazón de la Ribera del Duero se sitúa el Pago de los Capellanes, situado a un kilómetro escaso de Pedrosa de Duero, pueblo burgalés en el que se vendimian algunas de las mejores uvas de toda la Ribera.

En sus orígenes, en la finca apenas si había unos miles de cepas, en la tradicional forma de vaso. El matrimonio Rodero – Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado que hoy en día el Pago de los Capellanes supere las cien hectáreas de viñedo propio, en espaldera, que rodean la bodega, conjugando variedades como la tempranillo o tinto fino, la cabernet, y la merlot, y haciendo posible cumplir un sueño que se remonta a 1980.

La producción reducida permite el estricto control de la calidad final del producto, así como el seguimiento personal de todas las partidas embotelladas. En los viñedos de la bodega solamente permitimos 5.000 kg de uva por hectárea, por debajo de los 7.000 permitidos por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero, un claro ejemplo de la apuesta por la calidad de nuestra materia prima.

Así nace toda la gama de vinos que hoy llega al mercado con nuestro sello. Tintos con un potencial muy personal, fruto de la tranquilidad, el cariño y la paciencia.
The winery in depth
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