Elaboración: De los racimos se han seleccionado los de mayor calidad para pasar a ser macerados en depósito, consiguiendo así niveles adecuados de color. Posteriormente se llenan las barricas donde fermenta lentamente hasta iniciarse la fermentación malo-láctica. Finalizada ésta, permanece nueve meses en contacto con las lías.

NOTA DE CATA
Color: Atractivo e intenso granate profundos reflejos cereza picota, de capa alta limpio y muy brillante.
Aromas: Compleja nariz en la que predominan los aromas varietales de regaliz y frutas rojas y negras sobre un fondo de chocolate con marcadas notas minerales.
Boca: Paladar muy agradable y amplio predominando los aromas de torrefactos y tostados sobre frutas rojas frescas.Es un vino largo con gran volumen en boca e ideal para disfrutarde sensaciones diferentes.