ALTOS DE LA FINCA 2010

La ondulada orografía que define la finca, ofrece pequeñas matices que permiten diferenciar entre valles
y crestas, en cuanto a los niveles de humedad del suelo y arrastres de materiales con el agua de lluvia. Estas características especiales, nos permiten realizar la diferenciación de la procedencia de las uvas, dentro de una misma parcela, llegando a elaborar por separado aquellas procedentes de las partes más altas, los altos, y las mas bajas, los valles.

Además, la orientación Norte-Sur de las líneas de viñedo, marcan diferencias en cuanto al grado de insolación de la cara Este y Oeste. De este modo, para la elaboración de ALTOS DE LA FINCA, se han seleccionado cuidadosamente las uvas de los altos y la cara Este de las parcelas del mejor Syrah y Petit Verdot, dando lugar a este extraordinario vino de alta expresión en el que se aprecian las notas varietales en toda su plenitud.

Nota de Cata
Color rojo guinda, con matices cardenalicios destacando una lágrima profundamente coloreada. Aroma a frutillo negros, arándanos, guindas en licor y un toque de licor de cassis. El Syrah nos plasma toda su expresión de flores violetas. Recuerdos especiados (pimienta blanca, canela, clavo y regaliz), enmarcado
todo ello con matices de cacao. Gran presencia en boca, tanino envolvente y sedoso con un postgusto muy longevo. Volvemos a encontrarnos tonos golosos y especiados en retronasal, acomplejado con tonos de caramelo