PETIT BERNAT 2011

Crianza
Barricas de roble francés de origen Troçais (50% nuevas de tostado fuerte y 50% de segundo año de tostado medio) Capacidad 300 litros. Durante 3 meses. El 30% del vino se ha mantenido en inoxidable sin madera.

Vino sin filtrar para preserver al máximo su integridad. Se aconseja decantar.
Nota del enólogo
En nariz es limpio e intenso con notas de fruta roja muy fresca sobre un fondo de pastelería. Marcan las notas dulces y ahumadas en un marco especiado y balsámico que aporta profundidad. La madera está más presente en nariz y se encuentra elegantemente integrada.
En boca presenta un ataque goloso, dulce, agradable y equilibrado. Estructura ligera pero con buen volumen, de paso fresco y duradero. Cuerpo medio, taninos dulces y una buena integración del alcohol y la acidez.