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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cereza con ribete picota, capa alta y lágrima densa que tiñe la copa. En nariz se presenta intenso, destacando recuerdos de fruta de hueso en un punto óptimo de maduración, acompañados de un toque terroso, pimienta negra y sutiles matices de caramelo; todo ello envuelto en un perfil balsámico que aporta un necesario frescor. En boca es un vino intenso y carnoso, con un tanino potente que le otorga una estructura sólida y sugiere la necesidad de algo de tiempo en botella para terminar de pulirse. El retrogusto recupera con nitidez los recuerdos de fruta negra y un toque de caramelo de fresa, escoltados por notas balsámicas y matices terrosos que le confieren una gran complejidad.