PUNTUACIÓN
88,0
Year
2009
Label
YLLERA CRIANZA 2009
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
ELABORACIÓN Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28º y Fermentación maloláctica en acero inoxidable. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
MACERACIÓN 10 días
ANÁLISIS SENSORIAL Rojo guinda oscuro. Limpio, brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.
GASTRONOMÍA Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot ) y blancas (lechazo, pavo, pollo ), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
MACERACIÓN 10 días
ANÁLISIS SENSORIAL Rojo guinda oscuro. Limpio, brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.
GASTRONOMÍA Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot ) y blancas (lechazo, pavo, pollo ), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tempranillo (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2009
Catalogación:
Crianza
Price (P.V.P.):
€6,80
La bodega
Bodegas Grupo Yllera, S.L.
RUEDA - VALLADOLID -
1 D.O. RUEDA
1 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
2013-01-14
90,0
88,0
87,0
Tasting score: 88,0
