FUENTECERRADA ECOLÓGICO

CATA SENSORIAL: Bonito color rojo picota cubierto con ribetes violáceos de mucha juventud. Aromas florales, conjuntados con aromas de frutas del bosque. En boca resulta de gran estructura, persistente, con ligeras sensaciones a hinojo.

PLATOS RECOMENDADOS: legumbres, vegetales, carnes rojas y aves de corral.

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16º-18ºC
Para la elaboración de este vino se han recuperado los procesos naturales que se utilizaban antaño.
La recolección se realiza a mano en cestos de 15 Kg., de modo que los racimos lleguen intactos a bodega. Una vez allí se procede a la selección manual de los racimos, quitando los granos que estén demasiado maduros o puedan estar estropeados. Obteniendo unos vinos diferentes con personalidad propia
Situado en la zona más occidental de Navarra, con unos suelos calcáreo de origen marino, con una pluviometría de 600 mm. y una temperatura de 12º C aportan al vino unas características diferenciadoras.
Selección limitada de botellas