PERMONT\'S brut nature

Se trata de un cava más joven de los que habitualmente elaboramos en CONDE DE VALICOURT pero en el que, sin embargo, empleamos el mismo método artesano e idéntica exigencia y mimo. Transcurridos entre 12 y 18 meses de crianza en botella, obtenemos un cava de vivo color dorado, con burbuja fina y constante y abundante espuma, fresco, goloso y equilibrado. A su juventud le debe el intenso retronasal y la persistencia del aroma de lías finas, con notas cremosas, de pastelería y pan tostado. En boca, muy presentes los cítricos, manzana y melón. Un brut nature puro, fácil de beber, sin azúcar añadido en el degüelle, por lo que su consumo moderado es apto para diabéticos.
También en magnum (1,5 l): GRAN PERMONT’S.

RECONOCIMIENTOS
86 puntos***, GUÍA PEÑÍN 2011 (*** relación óptima calidad-precio)
8,44/10, GUÍA DE VINOS DE CATALUNYA 2010.