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AVGVSTVS CHARDONNAY 2011
Average score per phase
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90,0
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89,88
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89,96
Tasting score: 89,94
Description
Vendimiada el 22 y 24 de Agosto , con una excelente maduración y una gran sanidad (todo y que debido a alguna lluvia a finales de Julio nos hizo estar muy pendientes y tal vez vendimiar algo antes). Con un mosto flor y después de un ligero desfangado en frío, pasó a fermentar a las barricas nuevas de roble francés de Nevers. En ellas realizó, también, la maloláctica y una crianza sobre lías con sus correspondientes “batonnages”. En total este vino permaneció en barricas 4,5 meses. O sea , como lo hemos hecho cada año.
Nos encontramos con un vino estructurado y con mucha personalidad. Destacan en él notas de fruta tropical muy madura, como piña, papaya,
plátano, etc., algo de cítricos, tal vez algo mas destacados este año, juntamente con unos ligeros tostados debidos a su elaboración en barrica. Todas estas notas presentes se ven elegantemente conjuntadas con unos
toques lácticos, característicos de esta compleja elaboración, los cuales le dan una agradable suavidad, cremosidad y volumen. Durante su evolución en botella se irán desarrollando e integrando los tonos mas tostados, lácticos, cremosos y confitados. Sus características le auguran una buena evolución en botella. Ideal con quesos, especialmente de cabra, pescados salseados o a la plancha, mariscos, foie, frutos secos, etc.,
Technical sheet
Type of wine
Blanco
Varieties
Chardonnay (100%)
Designation of Origin
D.O. PENEDÉS
Grade
13.0º
Aging
Roble Francés: 5 meses.
Price
€ 18.0
Cataloguing
Fermentado en Barrica
La bodega
España
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Year of establishment: 1990 Production in litres: 14000 lts. Own vineyards: Yes
Bodega Avgvstvs Forvm es una bodega familiar en el sur del Penedés y junto al Mediterráneo. A mediados de los años 80, cuando empezamos a plantar viñedos nos encontramos con la antigua Vía Augusta, que hoy da nombre a la bodega. Actualmente elaboramos vinos de finca y vinagres agridulces gourmet buscando siempre la mejor cualidad. Os abrimos las puertas de nuestra casa para que experimentéis en el mundo del vino y conozcáis nuestros productos.
The winery in depth
Tasted 4 times
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Total: 90,54
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89,67
Total: 90,15
2013-03-26
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Total: 89,15
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Total: 89,92
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