OCHOA ROSADO DE LAGRIMA 2012

elaborado por el tradicional metodo de \"sangrado\" en Navarra, donde el mosto permanece n contacto con las partes sólidas un corto periodo de tiempo (12 horas para la Garnacha, 6 para el Cabernet), para pasar a depósito de acero inoxidable donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.

Ochoa Rosado de Lágrima es un vino con cuerpo, ya que se compone por las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon. Esta última variedad, tardía respecto a otras, es la que le aporta un carácter más complejo, mientras que la garnacha le aporta aromas frutales y florales.Javier Ochoa creo este vino con el objetivo de hacer el mejor rosado que sabia elaborar con sus propias uvas. Ahora, su hija Adriana sigue su legado.

El vino presenta un bonito color rosa palido brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud. En nariz predominan los aromas a frutos rojos, fresco, grosellas, fresas. Este vino rosado tiene unas notas minerales y un aroma floral muy agradable En boca se muestra largo y complejo, muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas recién cogidas. Tiene una buena estructura tanica que predice buena vejez. Recomendamos su consumo en 2 años y a temperatura entre 8 y 10ºC.