logo
product-image
Quixote Malbec Cabernet Franc 2007
Average score per phase
icon
91,44
icon
89,42
icon
90,44
Tasting score: 90,36
Description
DATOS DE CAMPO
Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio.
Vendimia: del 2 al 6 de septiembre (según variedad)

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
Maceración: 10 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2020.
CON QUÉ ACOMPAÑAR
Arroces, solomillo con cebolla confitada, foie, menestra de verduras, tortilla de patata paisana, fresas con chocolate. Su frescura hace que se pueda degustar en cocktails y maridar con platos más ligeros como empanadas.
Technical sheet
Type of wine
Tinto
Varieties
Malbec (50%)
Cabernet Franc (50%)
Designation of Origin
D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)
Grade
13.6º
Aging
Roble Americano/Francés: 12 meses.
Price
€ 17.0
Cataloguing
Vino de Autor
La bodega
ESPAÑA
image
Year of establishment: 2001 Production in litres: 90 lts. Own vineyards: Yes
Casa del Blanco es una empresa de índole familiar cuya filosofía se basa en el control y la calidad en todos los procesos de producción, respeto al medio ambiente, investigación y desarrollo.
Nuestra fortaleza no solo se halla en nuestros vinos o en nuestras estructuras técnicas, se encuentra también en todas aquellas personas que trabajan para hacer que cada grano de uva sea el mejor grano de uva posible.
The winery in depth
Tasted 3 times
icon
92,33
icon
89,5
icon
90,83
Total: 90,77
2013-04-16
icon
90,33
icon
89,5
icon
90,0
Total: 89,92
icon
91,67
icon
89,25
icon
90,5
Total: 90,38
Latest Wines Tasted
See more wines >
img
TANTUM ERGO EXCLUSIVE 2014
Tasting score
97.0
img
LIENZO AIRÉN BRUT (D-2025)
Tasting score
91.0
img
KRIPTA MÁGNUM CS BRUT NATURE GRAN RESERVA 2017
Tasting score
93.23
img
VERMOUTH LA COPA
Tasting score
91.91