PUNTUACIÓN
89,56
Year
2007
Label
Quixote Merlot Tempranillo Petit Verdot 2007
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
DATOS DE CAMPO
Suelo: calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Vendimia: del 27 al 13 de septiembre (según variedad).
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
Maceración: 15 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2018.
CON QUÉ ACOMPAÑAR
Guisos de caza, queso curado, pimientos rellenos, lasañas y todo tipo de carnes: piernas de cordero, entrecot a la parrilla, solomillos...
Suelo: calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Vendimia: del 27 al 13 de septiembre (según variedad).
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
Maceración: 15 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2018.
CON QUÉ ACOMPAÑAR
Guisos de caza, queso curado, pimientos rellenos, lasañas y todo tipo de carnes: piernas de cordero, entrecot a la parrilla, solomillos...
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Merlot (50%)
Tempranillo (25%)
Petite Syrah (25%)
Tempranillo (25%)
Petite Syrah (25%)
Denominación de origen:
D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2007
Catalogación:
Vino de Autor
Price (P.V.P.):
€15,00
La bodega
PAGO CASA DEL BLANCO
Manzanares - Ciudad Real -
10 D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)
3 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Catado 3 veces
López , Jose Ignacio
2013-04-17
91,0
90,0
89,5
Tasting score: 90,0
Wine Up, Joaquín Parra
2013-04-16
89,33
88,5
89,5
Tasting score: 89,15
DE MIGUEL, ÁLVARO
2013-04-16
90,33
89,5
89,17
Tasting score: 89,54
