PUNTUACIÓN
88,59
Year
2007
Label
Quixote Petit Verdot 2007
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
DATOS DE CAMPO
Suelo: calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Vendimia: 13 de septiembre.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
Maceración: 4 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2022.
CON QUÉ ACOMPAÑAR
Estofado de jabalí, ciervo, liebre y faisán. Patatas revolconas, asadas. Un vino muy interesante para maridar con chocolates muy negros, tipo fondant y quesos en los postres.
Suelo: calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Vendimia: 13 de septiembre.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
Maceración: 4 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2022.
CON QUÉ ACOMPAÑAR
Estofado de jabalí, ciervo, liebre y faisán. Patatas revolconas, asadas. Un vino muy interesante para maridar con chocolates muy negros, tipo fondant y quesos en los postres.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Petit Verdot (100%)
Denominación de origen:
D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)
Grado (% Alc):
13.8
Año:
2007
Catalogación:
Vino de Autor
Price (P.V.P.):
€17,00
La bodega
PAGO CASA DEL BLANCO
Manzanares - Ciudad Real -
10 D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)
3 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Catado 3 veces
López , Jose Ignacio
2013-04-17
90,67
88,75
88,0
Tasting score: 88,85
Wine Up, Joaquín Parra
2013-04-16
91,67
87,75
87,17
Tasting score: 88,38
DE MIGUEL, ÁLVARO
2013-04-16
90,0
88,0
88,17
Tasting score: 88,54
