Nota de cata:
(Junio 2013) Vino de hermosa capa oscura. Profundo, con fascinantes notas florales (lirio violeta) y frutales (compota de endrinos). En boca es intenso, sostenido por un tanino firme, bien perfilado por las notas aromáticas de la barrica de roble (cacao y regaliz).
Gastronomía:
Excelente con los platos de carne, como los asados o los estofados típicos de la cocina mediterránea, guisados en salsa de tomates y pimientos o cocinados con hierbas y especias aromáticas (tomillo, orégano, romero, laurel y pimienta). Servir a 17-18ºC.