PUNTUACIÓN
91,69
Year
2009
Label
CAIR 2009
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
UVAS PROCEDENTES DE VIÑEDOS DE ENTRE 40 Y 50 AÑOS. PRODUCCIÓN MÁXIMA 3.500 KG/HA. VENDIMIA MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS DE PLÁSTICO. SELECCIÓN DE UVAS EN DOBLE MESA: PRIMERO RACIMOS MANUALMENTE Y POSTERIORMENTE GRANOS. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE DE PEQUEÑA CAPACIDAD. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS. CRIANDA DE 14 MESES EN BARRICA NUEVA (50% ROBLE FRANCÉS Y 50% ROBLE AMERICANO). MÍNIMO 12 MESES DE CRIANZA EN BOTELLA (FECHA DE EMBOTELLADO: 26/04/2011).
MARIDAJE: ASADOS, CARNES ROJAS, CARNES BLANCAS, CAZA MAYOR Y MENOR, QUESOS CURADOS, EMBUTIDOS, GUISOS DE CARNE, SETAS, FRUTOS SECOS, PLATOS GRASOS.
MARIDAJE: ASADOS, CARNES ROJAS, CARNES BLANCAS, CAZA MAYOR Y MENOR, QUESOS CURADOS, EMBUTIDOS, GUISOS DE CARNE, SETAS, FRUTOS SECOS, PLATOS GRASOS.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tempranillo (100%)
Denominación de origen:
D.O. RIBERA DEL DUERO
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2009
Catalogación:
Crianza
Price (P.V.P.):
€16,00
La bodega
Bodegas DOMINIO DE CAIR S.L.
La Aguilera - Burgos -
14 D.O. RIBERA DEL DUERO
Catado 5 veces
Delgado Lopez, Vicente
2013-08-16
92,0
93,0
92,0
Tasting score: 92,31
DE MIGUEL, ÁLVARO
2013-08-16
91,67
90,75
91,5
Tasting score: 91,31
López , Jose Ignacio
2013-08-16
92,0
91,75
91,17
Tasting score: 91,54
QUINTANILLA DE TORRES, MARIA LUISA
2013-08-16
92,0
91,5
92,5
Tasting score: 92,08
Wine Up, Joaquín Parra
2013-08-16
92,33
90,5
91,17
Tasting score: 91,23
