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Tasting score: 89,74
Description
UVAS PROCEDENTES DE VIÑEDOS DE ENTRE 25 Y 30 AÑOS. PRODUCCIÓN MÁXIMA 4.500 KG/HA. VENDIMIA MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS DE PLÁSTICO. SELECCIÓN DE UVAS EN DOBLE MESA: PRIMERO RACIMOS MANUALMENTE Y POSTERIORMENTE GRANOS. DESPALILLADO. FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE. CRIANZA DE 9 MESES EN BARRICA DE EDAD MEDIA ENTRE 1 Y 3 AÑOS (60% ROBLE FRANCÉS Y 40% ROBLE AMERICANO). MÍNIMO 6 MESES DE CRIANZA EN BOTELLA. FECHA DE EMBOTELLADO: FEBRERO 2012.
MARIDAJE: CARNES ROJAS, CARNES BLANCAS, CASA MENOR, EMBUTIDOS, GUISOS DE CARNE, SETAS, FRUTOS SECOS, PLATOS GRASOS, PESCADOS EN SALSA.
Technical sheet
Type of wine
Tinto
Varieties
Tempranillo (85%)
Merlot (15%)
Designation of Origin
D.O. RIBERA DEL DUERO
Grade
14.5º
Aging
Roble Americano/Francés: 9 meses.
Price
€ 8.0
Cataloguing
Tinto Roble
La bodega
España
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Year of establishment: 2010 Production in litres: 225000 lts. Own vineyards: Yes
Bodega ubicada en el término municipal de La Aguilera, con D.O. Ribera del Duero. Dotada con los más modernos sistemas de elaboración es destacable su viñedo antiguo, cuidadosamente seleccionado, situado principalmente en laderas a una altitud de 800-950 metros sobre el nivel del mar. Extremo control y equilibrada viticultura racional con una meticulosa selección de las cepas. La recolección se hace de forma manual en pequeñas cajas, seleccionando meticulosamente en bodega primero los racimos y posteriormente los granos en doble mesa de selección. Envejecido en barricas nuevas y de 2º vino de roble francés y americano.
The winery in depth
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2013-08-12
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