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AA PRIVAT BRUT NATURE 2011
Average score per phase
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88,58
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89,06
Tasting score: 89,28
Description
Actualización del concepto básico del cava procedente de uvas ecológicas, acentuando el carácter afrutado y estructurado, sin perder ligereza.
Elaboración estricta “en blanco” para mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración. Con un mínimo de crianza de 20 meses, se pone a la venta recién degollado.
Technical sheet
Type of wine
Espumoso
Varieties
Pansa Blanca (35%)
Macabeo - Viura (30%)
Parellada (25%)
Chardonnay (10%)
Designation of Origin
D.O. CAVA
Grade
12.0º
Aging
Sobre sus lias: 20 meses.
Price
€ 9.95
Cataloguing
Brut Nature
La bodega
España
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Year of establishment: 2001 Production in litres: 0 lts. Own vineyards: Yes
Los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales.

The winery in depth
Tasted 3 times
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2013-12-07
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