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RAMÓN BILBAO MIRTO 2009
Average score per phase
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94,0
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94,38
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94,33
Tasting score: 94,27
Description
ELABORACIÓN
Todo es arte en este vino: desde que se escogen los racimos en la mesa de selección de la bodega hasta la fermentación en pequeños tinos de roble francés. Tras una cuidada fermentación a temperatura controlada para alcanzar la máxima extracción de aromas y color, el vino pasa a barricas dónde se realiza la fermentación maloláctica sin trasiegos, sólo con el removido de las lías mediante la técnica de “bâtonnage” periódico. Cumple un periodo de 24 meses en barrica nueva de roble francés de Allier cuyo nivel de tostado ha sido especialmente escogido para esa añada. El vino se embotella sin ningún proceso de clarificación o filtración.

CATA
Color rojo morado muy intenso y brillante. Su nariz es potente, bien desarrollada y sofisticada con recuerdos a tabaco, cassis, cobertura de chocolate y cedro. El recorrido en boca está lleno de ese perfume de sensaciones de arándanos, ciruelas con cacao en polvo y hojarasca, con jugosa profundidad y fresca concentración . Tiene muy buena duración con un final muy bien engarzado, expresivo y persistente.
Technical sheet
Type of wine
Tinto
Varieties
Tempranillo (100%)
Designation of Origin
D.O.C. RIOJA
Grade
14.0º
Aging
Roble Francés: 24 meses.
Price
€ 36.5
Cataloguing
Vino de Autor
La bodega
España
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Year of establishment: 1924 Production in litres: 3737355 lts. Own vineyards: Yes
Bodegas Ramón Bilbao nace en 1924 en la localidad de Haro, capital del vino de Rioja y origen ancestral de los vinos de calidad, representa un factor diferenciador para Bodegas Ramón Bilbao, un enclave único con una herencia vitivinícola que combina conocimiento y tradición con una zona límite de cultivo que ofrece un paisaje de viñas viejas idóneas para elaborar vinos con gran aptitud de envejecimiento.

Hoy, cuenta con 240 ha de viñedos propios repartidos entre Rioja y Rueda, más otras 900 ha de las que cuida en las principales zonas de calidad de la D.O. Ca Rioja y la D.O. Rueda. Para ello cuenta con un equipo de especialistas en viticultura, que trabaja bajo el respeto a la tierra y trata las viñas con métodos naturales. Su amor al vino por encima de todo, unido a un espíritu inconformista que se hace tangible en la innovación y la aplicación de una nueva mirada al “Terroir”, ha conseguido sorprender a críticos y consumidores, llegando a ser un referente enológico a nivel global y logrando que sus vinos sean los más vendidos en la hostelería española.
The winery in depth
Tasted 2 times
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Total: 94,31
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